300gkokt skinke eller rester av kylling, svin eller annet kjøtt
ca 400gferdigkuttet grønnsaksblanding, gjerne restereller grønnsaker du selv kutter opp
Hvit saus
2sssmør eller margaring
3sshvetemel
0,5lmelk
0,25tsrevet muskatnøtt
Slik gjør du
Skjær kjøttet i terninger eller tynne skiver. Det er ikke nødvendig å varme det.
Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen.
Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus.
La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Rør om av og til. Pass på at sausen ikke blir brent. Smak til med salt, pepper og muskat.
Ha grønnsakene i en vid kjele med litt vann og damp dem varme under lokk.
Fordel grønnsakene på tallerkener. Hell over hvit saus og topp med terninger eller skiver av kjøtt.
For å spare tid kan du bruke hvit saus fra pose eller glass. Retten kan også gratineres i ovnen. Da har du grønnsakene i en ildfast form og heller sausen over. Har du litt osterester kan du rive dem og lage ostesaus. Gratiner i ovnen på 220 °C i ca 10-12 minutter, eller til grønnsakene er gjennomvarme og sausen gyllen.
