Dette brødet passer godt til både supper og tapasbord, men det kan godt være et måltid i seg selv. Perfekt til kveldsmaten den dagen man ikke har rukket å lage middag.
1dlpestohar du maggis kokebok, se s 133 og bytt ut 50% av basilikum med koriander
JA
Slik gjør du
Bland mel, salt og tørrgjær i en bolle. Tilsett vannet og rør lett sammen. Deigen er klar til heving når alt er blandet. Hev deigen på et lunt sted i 2 timer (tilsett mer gjær om du har det travelt)
Hell deigen over et stekebrett med bakepapir. Fordel brødet godt ut til alle kanter. Dekk det til med plastfolie og la brødet få etterheve i 30 min til.
Smør 1 dl av pesto utover hele brødet. Trykk ned små terninger av mozzarella og dekk til med spekeskinke.
Klikk her for å bestille boken.
