Start med å skjære laksen i passe biter som legges i soyasaus. Har du god tid, kan laksen ligge i soyasausen i 1 time. Hvis ikke ligger den der til du har laget suppen.
Hakk sjalottløk og hvitløk i små biter og stek i olje i noen minutter til løken er blank. Tilsett sellerirot og poteter i terninger. La dette surre i 5-10 min før du tilsetter melk. Mos dette til en jevn suppe med en stavmikser. Ha i crème fraiche til slutt. smak til med salt og kajennepepper.
Tre laksebitene på spyd. Stek i olje på middels varm panne i noen min. Laksen trenger ikke være gjennomstekt. Dypp bitene i sesamfrø. Legg spydet over en suppetallerken. Tilsett frisk revet koriander og granateple i suppen.
Det kan være godt med et brød til. For eksempel havrebrødet som du finner i oppskriftene. Eller andre brød.
Klikk her for å bestille boken.
