Hjem

Selleribiff med varm linsesalat

Sellerirot er en klassisk suppegrønnsak som sammen med gulrot, løk og purre er basisgrønnsaker i uendelig mange retter. Her spiller den førstefiolin i en vegetarisk middag. Skåret i tykke skiver og stekt til den er helt mør. Smaken er mild og deilig aromatisk.

Skriv ut

Selleribiff med varm linsesalat

Porsjoner: 4 porsjoner

Vanskellighetsgrad Enkel

Tidsbruk 20-40 min

Kcal 364 per porsjon

Ingredienser

1 kg sellerirot
4 ss olivenolje
1 ts salt
0,5 ts pepper

Linsesalat

2,5 dl puylinser
1 stk rødløk
1 pose babybladsalat
200 g frosne erter
2 ss sitronsaft
1 ts salt
0,5 ts pepper

Slik gjør du

1. Skrell sellerirot og skjær den i tykke skiver.
2. Varm olivenolje i en stekepanne og stek selleriskivene på begge sider, til de er fint gyllenbrune og er helt møre. Krydre med salt og kvernet pepper
3. Kok linser etter anvisning på pakken mens selleriskivene steker.
4. Hell av kokevannet og bland inn tynne båter rødløk, spinat og erter. La det hele bli gjennomvarmt. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Server de stekte selleribiffene med den varme linsesalaten.