Her har vi fylt og stekt tortilla med avokado, egg, bacon og ost. Når du steker egget inni tortillalefsen vil plommen bli kremaktig og herlig myk. Enkelt og fantastisk godt!
2skiver baconBruk gjerne kalkun bacon (mindre kcal)
1tssmør
1stkmaistortillastor
0,5stk avokado i skiver50 gram
1stkegg
1ssferdigrevet ostBruk gjerne lettost
Slik gjør du
Fres baconskiver i en varm stekepanne med smør til det er sprøtt.
Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir slik at fettet renner av. Grovhakk baconet.
Legg en tortilla i en varm og tørr stekepanne.
Legg på avokado langs kantene av den ene halvsiden.
Knekk egg og ha på den samme halvsiden (avokadoen hindrer at det renner ut i pannen).
Dryss over bacon og ost, og brett den andre halvsiden over.
Stek på middels varme i ca. 10 minutter, eller til quesadillaen har en gyllen farge og egget har stivnet.
Quesadillaen er ferdig. Legg den over på en skjærefjøl og skjær den i fire. Passer veldig godt i matpakken eller som en enkel kvelds- eller lunsjrett.
