En pastasalat er perfekt å servere enten til lunsj, middag, som en rett på koldbordet eller å ta med seg til avslutninger på skole og i barnehage. Det er også en super rett å lage for å bruke opp rester av kalkun eller kylling!
Kok pasta etter anvisning på pakken i en kjele med lettsaltet vann. Bruk eventuelt rester av pasta.
Skjær bacon i små terninger/strimler og fres det sprøtt i en panne med litt olje. Når det er helt sprøtt, legg det på et ark kjøkkenpapirslik at fettet renner av.
Kutt rester av kalkunkjøtt eller kylling i mindre biter.
Bland sammen dressingen, smak til med salt og pepper.
Del cherrytomat i to. Grovhakk bladpersille. Kutt avokado i terninger.
Hell av kokevannet på pastaen, og skyll den raskt i kaldt vann. La vannet renne av.
Bland pasta, cherrytomater og bladpersille.
Vend inn dressingen og ha salaten over på et fat eller i en serveringsskål.
Legg på avokado, og dryss over det stekte baconet. Pynt eventuelt med litt bladpersille.
