Hjem

Ovnsbakt laks med crispy salat

Ovnsstekt laks penslet med olje og gode, varme kryddere er noe vi aldri får nok av! Server med en frisk og knasende salat med havreris og du har en knallgod rett gang på gang!

Skriv ut

Nøkkelord: fetfisk, fiskemiddag, omega 3, sunt fett

Ovnsbakt laks med crispy salat

Porsjoner: 4 porsjoner

Vanskellighetsgrad Enkel

Tidsbruk 20-40 min

Kcal 556 per porsjon

Ingredienser

2 dl havreris eller byggryn
600 g laksefilet
0,5 ss nøytral olje
0,5 ss paprikapulver
0,5 ss spisskummen
0,5 ts salt

Crispy salat

4 stk gulrot
2 stk agurk
1 pk reddik
2 stk vårløk
0,25 stk saften av sitron
0,5 ss Virgin olivenolje

Slik gjør du

1. Kok havreris som anvist på pakken.
2. Ha laksefilet over i en ildfast form. Bland sammen olje, paprikakrydder, spisskummen og salt i en bolle. Rør sammen og pensle oljeblandingen på fisken.
3. Stek fisken i ovnen på 180 °C i 10-12 minutter.
4. Skrell gulrot og skyll agurk, reddiker og vårløk. Skjær gulrot og agurk i lange, tynne skiver ved hjelp av en mandolin, grønnsakskjærer eller ostehøvel. Skjær reddiker og vårløk i tynne skiver.
5. Ha grønnsakene over i en serveringsbolle og smak til med sitronsaft, olivenolje, salt og pepper.
Server gjerne med en skive sitron og grovhakket bladpersille på siden.