Noen ganger er det utrolig enkelt å velge sunn middag. I løpet av 20 minutter er denne middelhavskyllingen med pasta klar til servering. Raskt og sunt!
Rett: Middag
Nøkkelord: foreningsmat, kyllingrett, middag, sunn middag
Middelhavskylling med pasta
Porsjoner: 2 porsjoner
Vanskellighetsgrad Middels
Tidsbruk under 20 min
Kcal 327 pr porsjon
- 300 g Kyllingfilet
- 1 ss Nøytral olje
- 4 stk grønne oliven
- 1 ts hakket frisk oregano
Basilikum og tomatsaus:
- 1 stk løk i båter
- 1 fedd hvitløk eller mer
- 1 boks hermetiske tomater
- ca 0,5 ts sukker
- 1 ss finhakket basilikum evt. oregano
Pasta
- 130 g ukokt pasta/spagetti eller 300 g kokt
1. Tørk kyllingfiletene med tørkepapir og krydre dem medlitt salt og pepper.Varm en stekepanne med olje og stek kyllingfiletene i 2 minutter på hver side.Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på fileten.
2. Finhakk løk og hvitløk og fres det i litt olje i en kjele til løken er myk og blank. Tilsett knuste, hermetiske tomater, litt sukker og basilikum eller oregano. La alt putre i noen minutter. Smak til med salt og pepper.
3. Server med kokt pasta. Dryss eventuelt litt revet parmesan på toppen og pynt med oliven og oregano.
