Dette er en sunn pizza du kan ha til både middag og helgemat. Det er ingenting i veien for å bytte ut kylling med andre ting. Det er bare å prøve seg frem.
Skjær kyllingen i små biter og stek den på pannen med litt olje. Strø på med krydder mens du steker. Bland i løk og chili, og stek til kyllingen er ferdig.
Ikke stek for lenge slik at kyllingen blir tørr.
Bland i lett creme fraiche og sweet chili saus, og la det får et oppkok.
Krydre med salt og pepper til du får den smaken du liker. Ta gjerne i litt jevning (maizena)slik at sausen blir litt fyldigere.
Bland i paprika til slutt og la det putre et par minutter.
Pizzabunn
Bland alt det tørre
Hell i lunket vann (37grader) og olje, rør godt om og sett deigen til heving til den har blitt dobbel så stor. Det kan være lurt å dekke toppen av bollen med gladpakk og sette den på et godt og varmt sted.
Rull ut deigen og legg den i en langpanne, ta på fyllet og ost på toppen.
Stekes midt i ovnen på 225 grader i 10-12 min.
Notater
Server gjerne med en god salat til. Hvis du ønsker fin bunn, kutter du sammalt mel og dobler siktet speltmel eller hvetemelet.
