Skrell eplene og fjern kjernen. Del de i to på midten og legg dem med snittsiden ned. Skjær dem i tynne skiver, men ikke helt gjennom - de skal henge sammen i bunnen.
Legg eplene i en ildfastform. Smelt smør og hell det jevnt over eplene.
Strø sukker og kanel på eplene og stek dem på midterste rille i ovnen i ca. 12 minutter til de har blitt myke og fått en gyllen og fin farge.
Server gjerne hasselbackeplene med en kule vaniljeis
