Hjem

Grove julegeiter

Julegeiter hører til i juletiden i Rogaland. De smaker veldig godt med smør og brunost eller annet godt pålegg. Disse geitene er litt grovere med spelt- og rugmel, havregryn og sirupen er byttet ut med fibersirup.

Skriv ut

Porsjoner: 24 stk

Ingredienser

500 gram siktet spelt
400 gram sammalt spelt
300 g rugmel
150 g lettkokte havregryn
150 gram smør
3 stk egg
1 pk tørrgjær
100 g sukrin gold
250 g fibersirup Gold (funksjonell mat)
6 dl ekstra lett melk

Slik gjør du

Bland tørrgjæren og sukrin gold i melet
Smelt smøret og lunk melken, og blant deretter inn egg og sirup
Hell væsken i melet og bland godt uten å elte for mye. Tilsett eventuelt litt mer mel til en passe løs deig.
La deigen heve 2 timer
Trill ut litt avlange boller og klipp hakk i hver ende.
Etterhev i ca 45 minutter
Pensle med egg eller melk og stek dem ved 180 grader i ca 18-20 min. De skal være gylne.