Ha havregrøt i en bolle og rør inn sukker, mel, vaniljesukker, egg og melk til en passe tykk røre. Tilsett mer melk om røren virker for tykk.
Stek pannekakene i en middels varm stekepanne. Snu lappene når de er gylne under og røren begynner å stivne på overflaten. Stek lappenne til de er gylne også på den andre siden.
Legg ferdige lapper på en rist. Avkjøl før de spises, legges i matpakken eller fryses til senere.
Server frokostpannekaker med yoghurt naturell og grovhakkede nøtter.
