Er blodsukkeret ditt som en berg- og dalbane?

Mange sliter med søtsug, og kjenner hele tiden på lysten etter sjokolade, smågodt og chips som inneholder mye energi og lite næring. Her skal du få noen tips om hvordan du kan endre på dette.

Hver gang du spiser, får du en stigning i blodsukkeret. Regulering av blodsukker er en uhyre viktig prosess i kroppen, og reguleres ved hjelp av hormonene insulin og glukagon. Les mer om hva som skjer med kroppen når vi spiser for mye sukker og raske karbohydrater, og hva du kan gjøre for å få det litt bedre inni deg.

Dette skjer når du spiser raske karbohydrater

Spiser du en stor tallerken fin pasta, mye godteri eller noe annet som inneholder mye sukker og/eller stivelse, får du en rask og ganske kraftig blodsukkerstigning. Kroppen klarer ikke å finberegne glukosemengden, og spesielt ikke når man inntar mye «raske» karbohydrater. Dermed slippes ekstra mye insulin ut for å «ta unna» for blodsukkerstigningen. Resultatet er at man får et dropp i blodsukker ca.1 – 1,5 time etter et slikt måltid.

For lenge uten mat

Hvis du går for lenge uten mat, vil du også få lavt blodsukker. Kroppen reagerer på samme måte på dette som når du har spist raske karbohydrater.

Lavt blodsukker gir deg sug etter noe godt

Når blodsukkeret er lavt,  gir kroppen kraftige signaler om at noe må gjøres. Man kan føle seg både slapp og uvel og ikke minst sugen på noe godt. Oftest vil man føle behov for å spise, selv om det ikke er lenge siden man har spist. Ofte er det ikke sunnmat du har lyst på da, men noe som øker blodsukkeret raskt, for eksempel sjokolade, smågodt, chips, eller pizza og hamburger.

Valget faller lett på «raske» karbohydrater som gir en rask respons i form av økt blodsukker. Blodsukkeret stiger og du føler at du får mer energi, som varer ca 1-1,5 timer. Så er det på an igjen, med nytt sug. Det er lett å komme inn i et «berg- og dalbane-mønster» med svingende blodsukker og derav stadig sug etter mat som gir rask blodsukkerstigning.

Slik får du et mer stabilt blodsukker:

Her skal du få noen gode råd om hvordan få et mer stabilt blodsukker i hverdag og helg. Det vil ofte redusere sug etter godteri og snacks.

• Spis regelmessig, og unngå å gå for lenge mellom måltidene.
• Reduser mengden raske karbohydrater, som sukker, hvit mel, ris, pasta og poteter.
• Spis et godt sammensatt måltid, hvor det er:
  • proteiner (kylling, fisk, kjøtt, erter, linser, egg og melkeprodukter),
  • grove karbohydrater (grønnsaker og grove kornprodukter
  • Sunt fett (laks, makrell, kveite, nøtter, olje, avokado, oliven)
• Innfør lørdagsgodt-begrepet for voksne
• Sov nok, for søvnmangel kan gi ubalanse i sult- og metthetshormonene, og kan bidra til økt sug.