Lukten av norske epler minner meg om fine høstdager. I disse to eplerettene er det absolutt best med norske epler. De alger en helt spesiell god lukt når de stekes.
Porsjoner: 8 personer
Vanskellighetsgrad lett
Kcal Pr porsjon: kake: 373 - Krisp: 254
Kcal per 100 gram kake: 286 - krisp: 284
Eplekake
- 150 g romtemperert meierismør
- 100 g sukrin gold
- 100 g havregryn store
- 50 g siktet spelt/hvete
- 100 g hakkede mandler
- 1 ss sukrin gold blandes sammen med eplebitene
- 2 ts kanel
- 3 stk egg
- 250 g eplebiter uten skall
Eplekrisp
- 150 g romtemperert meierismør
- 120 g sukrin gold
- 100 g havregryn store
- 70 g mandler
- 1 ss sukrin gold blandes sammen med eplebitene
- 2 ts kanel
- 250 g eplebiter uten skall
Eplekake
Bland sukrin gold og smøret godt sammen. Tilsett havregryn og siktet mel. samt halvparten av mandlene. Rør inn eggene og la det bli en klumpfri deig. Legg eplebitene i en ildfast form (ca 30-23 cm) og dryss over kanel og sukrin gold. Legg deigen mellom og over eplebitene i klumper med en skje. Pynt gjerne med tynne eplebåter øverst på kaken. Dryss over resten av mandlene
Eplekaken stekes på midterste rille i ovn på 180 grader i ca 30 min. Serveres varm, og gjerne med litt is / lettis til.
Eplekrisp
Bland sukrin gold og smør godt sammen. Rør inn havregryn. Bland eplene sammen med 1 ss sukrin gold og kanel. Legg bitene i en ildfast form / kakeform på ca 30x23 cm. Legg klattvis med deig mellom og oppå eplebitene. Topp med hakkede mandler. Stekes på midterste rille i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 30 min.
Bør avkjøles litt før servering. Dette for at den skal bli sprø. Serveres med is/lettis.
Klikk her for å bestille boken.
