Trenger du en rask og enkel kake eller dessert er denne midt i blinken – en ostekake med spennende smak av chévre, og rause mengder bær og eller frukt lag på lag. Her er det du og hvilke bær du har tilgjengelig som bestemmer resultatet – alt er lov!
Ha kjeksene i en pose og knus dem med et kjevle eller stor sleiv. Hakk nøttene grovt og bland kjekssmuler, hakkede nøtter og smør i en bolle. Klem blandingen ut i bunnen av en stor skål eller i porsjonsskåler. Sett kaldt mens du forbereder resten.
Bruk en gaffel og knus chévren til den er myk og glatt. Stivpisk fløten og bland den med chévre og smak til med melis og vaniljesukker.
Rens jordbær og blåbær og del dem om nødvendig i litt mindre biter. Skrell og del melon i biter.
Bruk de bærene du har tilgang på, for eksempel bringebær, jordbær eller rips, og bland gjerne med frukt som fersken, nektarin eller plommer.
Ta skålen ut av kjøleskapet og legg krem og bær lagvis oppå kjeksbunnen. Begynn med krem, og avslutt med bær. Kaken kan oppbevares en stund i kjøleskapet, men er lekrest om den serveres med en gang.
