Skjær brødet i skiver og legg dem i røren. La brødskivene ligge til de har trukket til seg all væsken.
Kutt plommer i terninger og vend forsiktig inni brødblandingen.
Smør en ildfast form med smør og hell brødblandingen oppi.
Stek brødpuddingen midt i ovnen på 130 °C i 40 minutter. Den er ferdig når den er blitt stiv.
Server brødpuddingen varm med et lett melisdryss og sesongens bær. For en ekstra mektig og flott dessert kan det piskes litt krem med konjakk å ha ved siden av brødpudding.
